BAHAN-BAHANNYA
- 125 gram mentega berkualiti tinggi (mat guna Golden Churn juga) (fara pakai Anchor)
- 125 gram tepung kentang (boleh beli kat kedai baking)
- 80 gram tepung halus (mat guna tepung gandum) (tepung ni aku lebihkan tapi aku main campak jer, yg penting adunan xlembik sgt xmelekat2 kat tgn)
- 40 gram gula aising, diayak (aku kurangkan 10gram)
- Secubit garam (resepi asal tak letak)
CARA MEMBUATNYA
- Satukan
tepung kentang dan tepung gandun, ayak dan ketepikan. Putar mentega dengan
gula aising hingga sebati, masukkan garam. Perlahan kelajuan dan masukkan
tepung sedikit demi sedikit hingga menjadi doh yang lembut. Rehat kan
sekejap.
- Ambil
sedikit adunan (mat guna 1/2 camca besar, sama macam Rima), kemudian
bulat2kan dan susuh atas dulang pembakar. Celup garfu dalam air dan tekan
atas bebola tadi hingga sedikit leper dan membentuk corak. Buat hingga
siap.
- Bakar
dalam oven yang telah dipanaakan pada suhu 175C selama 15 minit (mat
tambah lagi 5 minit untuk mendapat biskut yang sedikit garing). Sejukkan
atas jaringan sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara....
No comments:
Post a Comment